Сегодня у нас простой рецепт супа с фрикадельками и с рисом , все ингредиенты доступны , такой супчик варится очень быстро. Суп получается легким и полезным. Дети просто в восторге от такого супа.

Для супа с фрикадельками и рисом нам понадобятся:

300 гр — мясного фарша (говядина, свинина);
4шт. — небольших картофелины;
1шт. — морковь;
1шт. — репчатого лука;
0,5ст — пропаренного риса ;
0,5ст — молока;
50г.- белого батона;
масло растительное ;
соль;
черный молотый перец;
1шт. — лавровый лист .

Приготовление супа с фрикадельками и рисом:

Приготовление фрикаделек для супа.

1. Лук очищаем от кожуры и разрезаем на две части.

2. Ломтики батона вымачиваем в слегка подогретом молоке.

3. Фарш ,половинку лука и вымоченный батон пропускаем через мясорубку.

4. Полученную смесь перчим, солим и тщательно вымешиваем.

5. Из мясной массы делаем небольшие шарики ( с грецкий орех) и складываем их в тарелку.

_____________________________________________________________________________________________

6. В среднюю кастрюлю наливаем 2,5 литра воды ставим на плиту и доводим до кипения.

7. В кипящую воду опускаем приготовленные фрикадельки , огонь убавляем и варим в течении 15 минут.

 

 

_____________________________________________________________________________________________

8. Овощи моем, картофель и морковь очищаем.

9. Нарезаем соломкой картофель, морковку можно натереть на крупной терке.

10. Вторую половинку лука нарезаем мелко и обжариваем на масле до золотистого цвета.

11. Добавляем туда же морковь и все обжариваем.

 

_____________________________________________________________________________________________

12. В кастрюлю с фрикадельками ложем картофель и промытый рис, суп варим еще 5-10 минут на слабом огне.

13. В конце выкладываем поджарку из овощей, добавляем «лаврушку», перчим , солим по вкусу.

14. Суп с фрикадельками томим на огне еще 5 минут. Выключаем и даем супу настояться.

_____________________________________________________________________________________________

Перед подачей на стол в суп с фрикадельками можно добавить свежие ломтики помидоры , нарубленную зелень петрушки и укропа.
[stextbox id=»info»]Суп с фрикадельками и рисом будет ароматней и вкусней, если вместо воды использовать овощной бульон или куриный. В рецепте супа с фрикадельками можно использовать кроме риса , гречку , вермишель , лапшу, грибы и т.д.[/stextbox]

Бывает так , что нужно вкусно накормить целую гвардию гостей, но так чтобы просто , дешево и быстро. В этом случае мне всегда помогает рецепт куриных крылышек в медовом соусе. Крылышки в магазинах стоят сущие копейки. Крылышки в медовом соусе на вкус получаются сочными, ароматными и с приятным вкусом, немного похожим на крылышки баффало.

Рецепт куриных крылышек в медово соевом соусе

Ингредиенты:

Куриных крылышек — 1кг
соевый соус — 100 мл
мед — 4 ст.ложки
соус чили 1 ст.ложка
помидоры в собственном соку — 1 банка
лимон — 1шт
апельсин — 1шт
горчица с зернышками — 1 ст.ложка
растительное масло — 30-50 мл
чеснок — 2 дольки
соль по вкусу

Приготовление куриных крылышек в медово соевом соусе:

Готовится блюдо очень прост. Крылышки хорошо промываем в воде и сушим бумажным полотенцем.

 

—————————————————————————————————————————————————

По суставам разрезаем на три части.

 

 

 

—————————————————————————————————————————————————

Приступаем к обжарке, крылья выкладываем на разогретую сковороду, обжариваем до румяной корочки с обеих сторон.

 

 

 

—————————————————————————————————————————————————

Приготовление соуса. Смешиваем в кастрюле соевый соус , мед , соус чили, сок лимона и апельсина, добавляем рубленный чеснок, горчицу и ставим ее на слабый огонь. Помешивая варим 10 минут , солим по вкусу .

Полученным соусом заливаем куриные крылья и готовим под крышкой еще в течении 30 минут.

 

—————————————————————————————————————————————————

На этом пикантные крылышки в медово-соевом соусе готовы.

—————————————————————————————————————————————————

Маринованные крылышки в медовом соусе

Еще один рецепт куриных крылышек в медовом соусе, который можно приготовить в духовке. Кроме того крылышки по этому рецепту подходят для гриля, поэтому собираясь на пикник с друзьями или с семьей вы можете приготовить это вкусное блюдо на свежем воздухе и поверьте все будут в восторге от него.

Приготовление маринованных крыльев в медовом соусе:

Ингредиенты:

1кг — куриных крыльев
2 ст.ложки — темного меда
5 ст.ложек — соевого соуса
1ч.ложка — соуса чили
2 ст.ложки — кетчупа
2 ст.ложки — оливкового масла
2 дольки чеснока
соль,
перец.

Крылышки моем, сушим и бумажным полотенцем. Разрезаем по суставам на части , так они лучше обжариваются и выглядят аккуратней.

Далее готовим маринад: смешиваем все подготовленные ингредиенты , чеснок мелко режем и все вымешиваем до однородной консистенции и заливаем куриные крылышки. Ставим в холодильник на несколько часов.

Замаринованные крылышки выкладываем на противень и ставим в духовку, предварительно нагретую до 180 гр. Держим в духовке 40 минут, поливая время от времени образовавшимся соком. В процессе жарки крылышки можно перевернуть, чтобы они одинаково покрылись румяной корочкой с обеих сторон.

[stextbox id=»info»]К медовым крылышкам можно подать картофель фри, палочки сельдерея , рис или лапшу. Мужская половина просто в восторге от пива с медовыми крылышками.[/stextbox]

Творожную запеканку с манкой можно приготовить в микроволновке, а можно в духовке. Поэтому сегодня мы публикуем сразу оба рецепта запеканки творожной с манкой, выбирайте какой кому подойдет больше.

Творожная запеканка — это отличный завтрак для всей семьи, такое блюдо можно подать и в праздничный день на десерт. Рецепты в состав которых входит творог, получаются нежные и вкусные. Творог легко можно сделать в домашних условиях из молока , кефира , можно использовать и магазинный.

Рецепт запеканки творожной с манкой

Ингредиенты для запеканки с манкой:

2 — пачки творога ;
3-4 — куриных яйца;
3ст.л — манки;
1 ст.л — пшеничной муки высшего сорта;
0.5 ст. — сахара;
половина пакетика — ванилина;
50гр. — изюма;
0.5 ч.л — соды пищевой;
0,5 ч.л. — соли;
маргарин или сливочное масло.

1. Моем изюм и замачиваем его в теплой воде на 3-4 часа.

2. Потом откидываем его для сушки на сито.

3. Высыпаем манку в чашку и заливаем ее водой два часа.

4. Творог пропускаем через мясорубку или протираем через крупное сито.

5. Берем яичные желтки и смешиваем с творогом, добавляем соль и тщательно вымешиваем.

6. Добавляем муку ,манку , ванилин ,сахар, соду (гашеную в столовом уксусе) , изюм . Полученную смесь хорошо взбиваем лопаткой или миксером.

7. Затем в творожное тесто добавляем по одному яичные белки и аккуратно вымешиваем полученную творожную массу.

8. Форму для выпекания смазываем маргарином или маслом, посыпаем панировочными сухарями или мукой. Тесто выкладываем в форму для запекания.

9. Духовку нагреваем до 180-200о и ставим творожную запеканку с манкой. Выпекать следует до образования золотистой корочки 40-50 минут.

[stextbox id=»info»]Кроме изюма в творожное тесто можно добавить курагу , чернослив или любые свежие фрукты.[/stextbox]

Запеканка творожная с манкой и яблоками в микроволновке

Ингредиенты необходимые для творожной запеканки в микроволновке:

500г — творог;
2шт — куриные яйца;
4 ст.л — сахарный песок;
2 ст.л — сметаны;
2 ст.л — манной крупы;
мука пшеничная – 1 ст.л.;
2шт — свежих яблок или груш;
сливочное масло;
сода пищевая;
соль.

Приготовить творожную запеканку с манкой в микроволновке очень просто:

1. Очищаем груши или яблоки от сердцевины и нарезаем небольшими кусочками.

2. В большую чашку ложем творог, сметану, взбитые яйца, муку, манку, сахар , щепотку соды и солим. Тщательно все
вымешиваем или взбиваем миксером.

3. В полученное творожное тесто добавляем нарезанные фрукты и еще раз все хорошенько перемешиваем .

4. Берем подходящую глубокую посуду для микроволновки, смазываем кусочком масла дно и стенки.

5. Творожную массу выкладываем в посуду , ставим в микроволновку и готовим на среднем уровне мощности в течении 20 минут..

6. После отключения печи , оставляем творожную запеканку в микроволновке еще на 5 минут.

[stextbox id=»info»]Запеканка творожная будет выглядеть на много красивей и вкусней если ее полить фруктовым сиропом или сгущенкой.[/stextbox]

[stextbox id=»info»]Блинчики с семгой будет украшением любого праздничного стола, получается необычно вкусно и красиво. Порадуйте своих домашних гостей вкусной закуской.  Нежнейший вкус блинчиков и малосольной семги, вряд ли кто сможет устоять, чтобы не попробовать![/stextbox]

Рецепт блинчиков с семгой

Ингредиенты:

2ст. — Молока
150 г — муки
3 — яйца
200гр — соленой семги
50г — сливочного сырка
половина лимона
1ч.л. сахара
соль
масло подсолнечное для выпекания

Приготовление:

Готовим тесто для блинчиков. В глубокой посуде хорошо взбиваем три яйца. Молоко слегка подогреваем и вливаем его в яичную массу , опять все взбиваем.  Муку высыпаем в отдельную глубокую посуду добавляем к ней немного сахара и соли, тесто должно получится не слишком сладким и не слишком соленым. Перемешиваем муку с сахаром и солью. Взбитые яйца с молоком вливаем в мучную смесь и вымешиваем несколько минут до однородной массы.

Сковороду ставим на огонь и смазываем подсолнечным маслом ( сковороду можно смазывать кусочком сала, в этом случае блинчики получаются нежирными и  тонкими). На сковороду наливаем половник теста и наклоняя ее , даем тесту растечься по всей сковородке. Блинчики выпекаем с обоих сторон и выкладываем  на плоской тарелке стопочкой.

Готовим начинку для блинчиков. Семгу режем на меленькие кусочки. Выкладываем ее в глубокую тарелку , из половинки лимона выдавливаем сок и спрыскиваем рыбу. На несколько минут оставляем семгу мариноваться.

Заворачивать блинчики с семгой будем трубочкой , можно делать конвертики из блинчиков. Начинку ложем на середину блина одной полоской , сначала сливочный сырок , а сверху семгу. Заворачиваем блинчик рулетиком. И так со всеми приготовленными блинами.

Чтобы придать вид и вкус полученному блюду , можно посыпать блинчики мелко нарезанной зеленью.

Блинчики с семгой и сыром

Ингредиенты:

молоко — 1 ст.
мука — 4 ст. ложки
вода — 3 ст. ложки
яйцо — 1 шт.
сыр — 400 г
малосольная семга — 300 г
растительное масло — 2 ст. ложки
сухие дрожжи — 1 ч. ложка
сахар — 2 ч. ложки
петрушка
соль.

Способ приготовления:

Этот рецепт блинчиков с семгой приготавливается на дрожжевом тесте. Для приготовления теста нужно растворить в теплой воде сухие дрожжи, добавить сахар, слегка перемешать и поставить в теплое место опару подходить , на пол часа. Потом в опару добавить муку, молоко, яйцо и подсолнечное масло, посолить, вымешать. Оставить тесто еще минут на 15 минут месте, чтобы оно подошло. Затем выпечь тонкие блинчики.

Готовим начинку. Семгу порезать на маленькие кусочки. Натереть сыр на крупной терке, в него можно добавить одну ложку сметаны . Зелень мелко рубим, в семгу добавляем смесь сыра и зелень, все хорошо вымешиваем.

Начинку из семги и сыра выкладываем на блин и сворачиваем рулетом , разрезаем на 3-4 равных части. Такие блины с семгой и сыром хорошо подать холодными в качестве закуски на праздничный стол.

Блины фаршированные семгой и шампиньонами

Ингредиенты:

молоко — 1,5 л
мука — 440 г
шампиньоны — 150 г
сметана — 200 г
яйца — 3 шт
сыр 50 г
семга 300 гр
сливочное масло — 60гр
растительного масло — 2 ст. ложки
сахар 1 ст. ложка
половина лимона
соль, перец

приготовление:

Готовим тесто. Для теста нужно взбить яйца с сахаром и солью, добавить 1 л подогретого молока, влить растительное масло и высыпать 400 г муки. Хорошенько вымесить тесто без комков , тесто по консистенции должно быть как жидкая сметана. Выпечь и остудить блины.

Для начинки шампиньоны моем и очищаем, нарезаем тонкими ломтиками, выдавливаем сок из лимона , добавляем сливочное масло 20гр., солим и тушим на медленном огне.

Готовим соус бешамель. Остатки сливочного масла растапливаем в кастрюльке, постоянно помешивая всыпаем 40 г муки и мешать 2 минуты. Затем добавляем пол литра молока и томим на слабом огне в течении 10 минут, не переставая помешивать. Поперчим.

Семгу режем на тонкие кусочки, в нее добавляем грибы и 2/3 соуса бешамель, все тщательно перемешиваем.

Начинку из семги и шампиньонов выкладываем на блин и сворачиваем рулетом. Готовые рулетики с семгой укладываем на противень. Сметану смешиваем с оставшимся соусом бешамель добавляем тертый сыр и заливаем фаршированные семгой блинчики полученным соусом. Держим в разогретой духовке три минуты. Фаршированные блинчики с семгой подаем на стол горячими.

Приятного Вам аппетита!

[stextbox id=»info»]Мясо утки очень вкусное и нежное. В последнее время стало модным на большие праздники подавать утку. Запечь утку в духовке просто , главное знать некоторые правила и особенности – утка значительно больше курицы, поэтому приготовление занимает больше времени. Не нужно ускорять процесс, увеличивая температуру в духовке. Немного — терпения, и у Вас все получится. Утка, запеченная в духовке с яблоками – во многих странах популярна на рождественском или новогоднем столе. Сегодня мы расскажем о нескольких рецептах запеченной утки в духовке , которые покорят вас и ваших гостей неповторимым вкусом.[/stextbox]

Утка запеченная в духовке с яблоками

Ингредиенты для этого рецепта:

утка, апельсины, яблоки (желательно антоновка), курага, чернослив, орехи, перец , чеснок , соль. В зависимости от размера утки берется нужное количество ингредиентов.

Приготовление утки. Утку моем и сушим бумажными полотенцем. Натираем изнутри и снаружи перцем и солью, чеснок выдавливаем чеснокодавилкой и натираем утку изнутри.

 Готовим начинку для утки. С яблок срезаем кожуру и нарезаем небольшими кубиками.  Очищаем от цедры апельсины и режем на дольки. Из чернослива удаляем косточки и режем пополам, тоже самое делаем с курагой. Грецкие орехи или миндаль давим в ступке. все ингредиенты для начинки перемешиваем. Утку начиняем подготовленной смесью, отверстие зашиваем ниткой.  Кожу утки смазываем растительным маслом при выпечки она аппетитно зарумянится.

В форму для запекания  ложем фольгу и смазываем растительным маслом. Утку укладываем в форму вниз спинкой. Вокруг утки выкладываем порезанные на дольки яблоки. Сверху закрываем все фольгой и ставим в духовку для выпекания на 2-3 часа. Выделяющимся соком , во время запекания, нужно поливать утку сверху каждые полчаса.

Перед выключением фольгу нужно снять, слить оставшийся сок и полить апельсиновым соком утку. Приготовленную утку подать к столу, украсив кусочками апельсинов и яблок, запеченными вместе с ней.

Запеченная утка в духовке кусочками

Ингредиенты для приготовления этого блюда :

утка, чеснок, перец, соль, майонез.

Моем утку и сушим ее бумажным полотенцем.  Подготовленную утку начинаем разделывать. Ножку с бедром отрезаем , затем отделяем крылышки. Грудку разрезаем начиная со спинки вдоль и пополам . Все кусочки еще раз моем и оставляем их , чтобы вода с них стекла. Пока мясо подсыхает , готовим соус, которым потом нужно обмазать утку.

В чесночнице давим несколько долек чеснока, добавляем его в майонез , смесь перчим и солим.

Кусочки утки хорошенько обмазываем соусом , укладываем их на противень и покрываем фольгой. Запекать утку нужно при температуре 200 градусов в течении часа. Для придании утки аппетитного вида , снимаем фольгу за минут десять до окончания запекания, кусочки получатся с хрустящей , золотистой корочкой.

Запеченная утка в духовке с яблоками и сметаной

Для приготовления утки по данному рецепту нам понадобится:

утка, 4-5 яблок среднего размера,

сметана — 4ст.л , можно майонезом заменить майонезом,

небольшой лимон,

лавровый лист, корица, черный молотый перец,

уксус , соль.

Подготавливаем утку как в предыдущем рецепте. Затем утку маринуем. Она получается очень мягкой и нежной. В большую кастрюлю, ложем утку и заливаем ее соленой водой. Добавляем уксус, затем ложем перец и лавровый лист. В маринаде утка должна находится в течение трех часов и под крышкой.

Готовим фрукты: яблоки очищаем от кожицы режем на некрупные дольки, посыпаем корицей и перцем. Лимон режем дольками.

Замаринованную утку изнутри обмазываем сметаной и солью. В утку добавляем фрукты , сначала яблоки, одну дольку лимона, затем снова яблоки и еще одну дольку лимона. Наполнять до тех пор, пока не закончатся яблоки. Затем отверстие утки зашить нитками. В оставшуюся сметану добавляем лимон ,перец  и обмазываем этим соусом  снаружи утку.

Духовку нагреваем до 190 градусов. Подготовленную птицу укладываем в форму  для запекания и ставим в духовку . Запекается утка по этому рецепту в течении часа. Перед подачей на стол утку разрезаем на кусочки.

Рецепт утки запеченной в духовке

Блюдо из утки по этому рецепту, получается ароматным, нежным и вкусным.

Для приготовления запеченной утки нужны следующие продукты:

утка 1шт,

майонез 200гр,

лук репчатый — 2шт,

чеснок — одна небольшая головка,

лайм — 1шт,

молотый черный перец,

молотый красный перец,

паприка и соль.

Моем , сушим утку. Майонез мешаем со специями и натираем смесью тушку . Чистим лук , мелко режем , измельчаем чеснок и все смешиваем

Смазываем растительным маслом форму для выпекания. Утку фаршируем смесью лука и чеснока, выжимаем сок из лайма и поливаем утку. Отверстие закалываем зубочистками или зашиваем. Птицу укладываем в форму. Заливаем стаканом воды, чтобы не дать подгореть , для этого же , ножки и крылышки обматываем фольгой.

Утку запекаем в духовке, заранее нагретой до 200 градусов. Время запекания — один , полтора часа.

Одним из самых любимых лакомств все сладкоежек наверняка является сгущенное молоко. Оно очень сытно , вкусно и питательно. И не обязательно покупать ее , ведь приготовить сгущенку на своей кухне , простое дело. К тому же Вы гарантированно получите качественный продукт без химии и различных добавок. Современные производители стараются ускорить процесс приготовления сгущенного молока, добавляют консерванты, растительные добавки и берут дешевые ингредиенты для ее приготовления. А вспомните, какая великолепная сгущeнка была в советские времена — просто объедение. И сегодня мы предлагаем Вам рецепт сгущенки, который Вы можете приготовить сами дома и который Вам напомнит тот неповторимый вкус настоящей сгущeнки!

Рецепт домашней сгущенки с сухим молоком

ингредиенты для сгущенки:

Полтора стакана сухого молока
250 мл молока
Полтора стакана сахара

Этот рецепт сгущенки готовится на водяной бане. В небольшой кастрюльке смешиваем сахар , сухое и цельное молоко . Хорошо вымешиваем при помощи венчика все ингредиенты.

Большую кастрюлю с водой ставим на огонь и доводим до кипения воду. В нее опускаем вторую кастрюльку с молочной смесью. Варим сгущёнку , изредка помешивая в течении одного часа.

Теперь можно снять кастрюльку со сгущенкой, дать ей остыть и на ночь поставить ее в холодильник.

[stextbox id=»info»]Совет: Обязательное условие! Сгущенку варить ровно один час!!! Через час полученное сгущенное молоко будет еще жидковатым, но как только оно постоит в холодильнике, то станет густым. Поэтому переваривать ее, добиваясь нужной густоты, не надо.[/stextbox]

Домашний рецепт сгущенки

Еще один рецепт сгущенки , который так же просто приготовить дома. Качественное сгущенное молоко готовят только из сахара и молока. Для этого рецепта Вам потребуется:

Один литр свежего молока жирностью
350 г сахара

Для приготовления сгущенки понадобится толстостенная кастрюля, в которой нужно будет на слабом огне выпаривать молоко. После того как объем молока уменьшится на половину, можно всыпать сахар. Размешать его до полного растворения. Вместо сахара можно приготовить сахарный сироп. Полученную сгущенку нужно быстро охладить, опустив кастрюлю в лед или под струей холодной воды. После остывания сгущенка готова к употреблению. Такое молоко можно закатать в банку и хранить в прохладном месте несколько месяцев.

Приятного Вам аппетита!

Минтай на сегодня является одной из самых доступных рыб в нашей стране. К примеру в Японии к минтаю относятся с большой симпатией, для них эта рыба экологически самая чистая. Зная, как правильно приготовить филе минтая в духовке, можно к минимуму свести все недостатки рыбы – наличие мелких косточек и сухость. Блюда приготовленные из этой рыбы будут всегда в почете у вашей семьи и у ваших гостей.

Филе минтая в духовке , получается низкокалорийным , его можно кушать, независимо от состояния здоровья, всем. Рыба получается постная, так как не жареная, а запеченная с овощами. Запеченный минтай с овощами в духовке требует совсем немного сил и небольшое время на приготовление, а результат всегда порадует своим вкусом.

Ингредиенты для рецепта минтая в духовке:

1кг — филе минтая;
2шт — репчатый лук;
1шт — кабачок цуккини;
1шт — лимон;
2шт — свежих помидор;
50 мл — белого вина;
2 — зубчика чеснока;
3-4 веточки орегано;
2 ст.л. — оливкового масла;
50 г — укропа;
перец черный молотый , соль по вкусу.

Рецепт приготовления филе минтая в духовке:

1. Размораживаем филе минтая и хорошо промываем в воде, обсушиваем бумажным полотенцем. Рыбу посыпаем солью и сбрызгиваем соком лимона и посыпаем перцем.

2. На противень смазанный маслом ложим большой лист пергаментной бумаги.

3. Нарезаем небольшими кусочками овощи (лук , кабачок, помидоры) и складываем в блюдо.

4. Туда добавляем мелко порубленный чеснок и зелень. Полученную смесь вымешиваем и делим на две части.

5. Первую часть выкладываем на пергамент, сверху укладываем кусочки филе минтая.

6. Филе рыбы накрываем второй оставшейся овощной смесью.

7. Добавляем вино и заворачиваем конвертом пергамент .

8. Духовку разогреваем до 200оС и готовим наше блюдо в течение 20-25 минут.

Приготовленную рыбу освобождаем от пергаментного конверта и выкладываем в плоскую тарелку . Запеченный минтай к столу можно подать с картофельным пюре и соусом.

Наливка — это замечательный алкогольный напиток, который готовится на основе сока ягод или фруктов. Невероятно вкусный, богатый на витамины, повышающий иммунитет продукт, по праву считается украшением любого стола.

Для приготовления наливки можно использовать массу продуктов: смородину, малину, вишню, клубнику, крыжовник, груши, яблоки, виноград. Очень вкусная наливка из сливы, приготовленная в домашних условиях.

Ягоды и фрукты для напитка нужно использовать свежие, спелые, ни в коем случае не подгнившие и подпорченные, если вы не хотите, чтобы ваша наливка имела гниловатый привкус.

 

[stextbox id=»info»]

Небольшие секреты приготовления наливок.

1. Не нужно тщательно вымывать фрукты и ягоды, потому как бактерии, находящиеся на поверхности, будут способствовать активному брожению.

2. Если вы предпочитаете прозрачный тон наливки, возьмите вместо сахара сахарный сироп, который легко готовится: полстакана сахарного песка развести в литре воды.

3. Чтобы сделать наливку более ароматной и с насыщенным вкусом, ягоды можно предварительно заморозить.

4. Можно добавить в любую наливку горсть изюма, которая будет способствовать процессу брожения, а также сделает напиток ароматнее.

[/stextbox]

Сегодня мы расскажем о том, как готовится вкуснейшая наливка из сливы в домашних условиях.

Рецепт наливки из сливы в домашних условиях  №1.

Взять спелую сливу одного вида, положить в деревянный бочонок или кадку. Можно использовать и трехлитровую банку. Сливу разрешается брать как с косточками, так и без них. Заливаем все это хорошей водкой или крепким самогоном. Напиток следует настаивать в темном месте 3-4 недели. По истечении
этого срока, нужно добавить сахар или сахарный сироп (200гр. на 10 литров). Можно насыпать немного меду, чтоб придать особый привкус. Емкость с наливкой необходимо время от времени взбалтывать. Дать настояться напитку еще неделю. После процедить и охладить. Хранить наливку нужно в погребе,
желательно в дубовой бочке. Использованные сливы можно перегнать в ароматный самогон.

Рецепт  наливки из сливы в домашних условиях №2.

На 10-литровую бочку или баллон берем 6 кг. сливы, 3 кг. сахара и три стакана воды. Сливы слегка промыть, разделить на две половинки и удалить все косточки. Сложить фрукты в емкость, добавить сахар, горлышко накрыть марлей и дать настояться 3-4 дня в теплом месте. Когда начнется брожение, заменить марлю плотным затвором. Через три-четыре недели напиток отфильтровать и разлить по стеклянным бутылкам. У вас получится наливка из сливы с богатым ароматом, приготовленная в домашних условиях.

Приготовить мясо вкусно и быстро можно в горшочках. Блюдо в горшочке получается нежное , ароматное к тому же в нем сохраняются все полезные свойства овощей, мясо тушится, а не жарится и поэтому получается вкусней. Мясо баранины обладает очень необычным и приятным вкусом. Больше всего она годится для шашлыка. Но баранина прекрасно готовится и другими разными способами.

Необычайно вкусной и нежной получается баранина в горшочках. Постная молодая баранина считается диетическим мясом, но только если её правильно приготовить без добавления жира. Часто баранину готовят в горшочках, где она тушиться вместе с овощами , впитывая их сок. Сегодня мы предлагаем и вам приготовить два рецепта из баранины в горшочках. Приготовить блюдо можно в порционных горшочках или же в одном большом горшочке.

Совет: помните, что до верха горшочки не нужно заполнять , а оставить немного места, чтобы сок при кипении не вытекал.

Баранина в горшочках: рецепт первый

История рецепта начинается в Ирландии, которые очень любят готовить баранину. Предлагаем и мы вам блюдо ирландской кухни , которым вы сможете удивить ваших гостей и домашних. Для приготовления баранины в горшочках нам понадобятся следующие ингредиенты:

Картофель — 500 гр,
Баранины — 500 гр,
Чеснок — 2 головки,
Репчатый лук — 2 головки,
Масло оливковое,
Трава базилика, укропа,
Зира,
Соль.

Приготовление баранины в горшочках:

1. Обжариваем целые зубчики чеснока на оливковом масле. Пока обжаривается чеснок, баранину порежьте небольшими кусочками. Чеснок выньте шумовкой из масла, опустите в него кусочки мяса. Обжаривайте баранину со всех сторон, пока не появится на них аппетитная золотистая корочка.

2.Обжаренное мясо уложите на дно в горшочки, сверху добавьте лук нарезанный полукольцами и зиру. Сверху выложите картофель нарезанный на небольшими кубиками. Картофель посолите и поперчите. В каждый горшочек добавьте мелконарезанный укроп и по листочку базилика.

3.Разогреваем духовку и ставив горшочки с мясом минут на 40-50 минут.

Совет: Баранина в горшочках особенно хороша только в горячем виде. Остывшее мясо не так вкусно.

Баранина в горшочках: рецепт второй

Баранина хорошо сочетается с овощами и вот еще один рецепт баранины в горшочках. Для него нам потребуются такие ингредиенты:

Баранина — 500гр,
Грибы шампиньоны — 150гр,
Помидоры — 2 шт,
Болгарский перец — 1 шт,
Баклажан — 1шт,
Картофель — 2-3шт,
Лук зеленый,
Перец,
Соль.

1.Мясо баранины хорошо вымыть и нарезать небольшими кусочками. Разогреваем оливковое масло в сковороде и обжариваем баранину с обоих сторон. Пока жарится баранина, можно заняться овощами.

2.Очищаем баклажан от кожицы и нарезаем небольшими кубиками. Такими же кубиками нарезаем грибы, болгарский перец, очищенный картофель и помидоры. Лук зеленый режем достаточно крупно.

3.Когда все ингредиенты подготовлены, начинаем наполнять горшочки. На дно ложем баранину , затем добавляем картофель, перец, баклажаны, шампиньоны и помидоры. Заливаем в горшочки бульон или воду . Хорошо перчим и солим все содержимое горшочков, закрываем крышками и ставим на 1,5-2 часа в духовку .

Готовую баранину в горшочках посыпаем зеленью, подаем горячим на стол.