Сегодня у нас простой рецепт супа с фрикадельками и с рисом , все ингредиенты доступны , такой супчик варится очень быстро. Суп получается легким и полезным. Дети просто в восторге от такого супа.

Для супа с фрикадельками и рисом нам понадобятся:

300 гр — мясного фарша (говядина, свинина);
4шт. — небольших картофелины;
1шт. — морковь;
1шт. — репчатого лука;
0,5ст — пропаренного риса ;
0,5ст — молока;
50г.- белого батона;
масло растительное ;
соль;
черный молотый перец;
1шт. — лавровый лист .

Приготовление супа с фрикадельками и рисом:

Приготовление фрикаделек для супа.

1. Лук очищаем от кожуры и разрезаем на две части.

2. Ломтики батона вымачиваем в слегка подогретом молоке.

3. Фарш ,половинку лука и вымоченный батон пропускаем через мясорубку.

4. Полученную смесь перчим, солим и тщательно вымешиваем.

5. Из мясной массы делаем небольшие шарики ( с грецкий орех) и складываем их в тарелку.

_____________________________________________________________________________________________

6. В среднюю кастрюлю наливаем 2,5 литра воды ставим на плиту и доводим до кипения.

7. В кипящую воду опускаем приготовленные фрикадельки , огонь убавляем и варим в течении 15 минут.

 

 

_____________________________________________________________________________________________

8. Овощи моем, картофель и морковь очищаем.

9. Нарезаем соломкой картофель, морковку можно натереть на крупной терке.

10. Вторую половинку лука нарезаем мелко и обжариваем на масле до золотистого цвета.

11. Добавляем туда же морковь и все обжариваем.

 

_____________________________________________________________________________________________

12. В кастрюлю с фрикадельками ложем картофель и промытый рис, суп варим еще 5-10 минут на слабом огне.

13. В конце выкладываем поджарку из овощей, добавляем «лаврушку», перчим , солим по вкусу.

14. Суп с фрикадельками томим на огне еще 5 минут. Выключаем и даем супу настояться.

_____________________________________________________________________________________________

Перед подачей на стол в суп с фрикадельками можно добавить свежие ломтики помидоры , нарубленную зелень петрушки и укропа.
[stextbox id=»info»]Суп с фрикадельками и рисом будет ароматней и вкусней, если вместо воды использовать овощной бульон или куриный. В рецепте супа с фрикадельками можно использовать кроме риса , гречку , вермишель , лапшу, грибы и т.д.[/stextbox]