Наливка — это замечательный алкогольный напиток, который готовится на основе сока ягод или фруктов. Невероятно вкусный, богатый на витамины, повышающий иммунитет продукт, по праву считается украшением любого стола.

Для приготовления наливки можно использовать массу продуктов: смородину, малину, вишню, клубнику, крыжовник, груши, яблоки, виноград. Очень вкусная наливка из сливы, приготовленная в домашних условиях.

Ягоды и фрукты для напитка нужно использовать свежие, спелые, ни в коем случае не подгнившие и подпорченные, если вы не хотите, чтобы ваша наливка имела гниловатый привкус.

 

[stextbox id=»info»]

Небольшие секреты приготовления наливок.

1. Не нужно тщательно вымывать фрукты и ягоды, потому как бактерии, находящиеся на поверхности, будут способствовать активному брожению.

2. Если вы предпочитаете прозрачный тон наливки, возьмите вместо сахара сахарный сироп, который легко готовится: полстакана сахарного песка развести в литре воды.

3. Чтобы сделать наливку более ароматной и с насыщенным вкусом, ягоды можно предварительно заморозить.

4. Можно добавить в любую наливку горсть изюма, которая будет способствовать процессу брожения, а также сделает напиток ароматнее.

[/stextbox]

Сегодня мы расскажем о том, как готовится вкуснейшая наливка из сливы в домашних условиях.

Рецепт наливки из сливы в домашних условиях  №1.

Взять спелую сливу одного вида, положить в деревянный бочонок или кадку. Можно использовать и трехлитровую банку. Сливу разрешается брать как с косточками, так и без них. Заливаем все это хорошей водкой или крепким самогоном. Напиток следует настаивать в темном месте 3-4 недели. По истечении
этого срока, нужно добавить сахар или сахарный сироп (200гр. на 10 литров). Можно насыпать немного меду, чтоб придать особый привкус. Емкость с наливкой необходимо время от времени взбалтывать. Дать настояться напитку еще неделю. После процедить и охладить. Хранить наливку нужно в погребе,
желательно в дубовой бочке. Использованные сливы можно перегнать в ароматный самогон.

Рецепт  наливки из сливы в домашних условиях №2.

На 10-литровую бочку или баллон берем 6 кг. сливы, 3 кг. сахара и три стакана воды. Сливы слегка промыть, разделить на две половинки и удалить все косточки. Сложить фрукты в емкость, добавить сахар, горлышко накрыть марлей и дать настояться 3-4 дня в теплом месте. Когда начнется брожение, заменить марлю плотным затвором. Через три-четыре недели напиток отфильтровать и разлить по стеклянным бутылкам. У вас получится наливка из сливы с богатым ароматом, приготовленная в домашних условиях.