Ножи и точилки

«Ножи кухонные — утварь, которая необходима для кулинарной обработки продуктов. При помощи удобного, острого ножа можно нарезать мясо, овощи, фрукты».

На любой современной кухне пригодятся ножи трех типов, которые часто идут комплектом — аксессуары с лезвиями разной длины: 20, 30 и 40 см. Также пригодится хлебный нож с небольшими зубчиками. Специальные аксессуары выпускаются для чистки овощей, рыбы, нарезки мясных деликатесов, сыра.

Выбор ножа

Выбор ножа зависит от материала изготовления его лезвия. Предпочтение рекомендуется отдавать аксессуарам с антикоррозийной обработкой. Они выполняются из стали с содержанием хрома или никеля. Очень удобны ножи, имеющие покрытие на основе тефлона — материал не впитывает запах продуктов, не вступает с ними в реакцию. За такой утварью легко ухаживать — она без проблем отмывается.

Многие хозяйки используют керамические ножи, которые считаются очень удобными. Они сохраняют свои практические свойства, не нуждаются в регулярной заточке, оставаясь острыми. Керамические аксессуары не способствуют окислению продуктов. К числу минусов таких вариантов можно отнести хрупкость, невозможность резать продукты на досках и других поверхностях из металла.

Ручки, которыми дополняются кухонные ножи, могут выполняться из металла, дерева или пластика. Очень удобны аксессуары с пластиковыми ручками, однако важным недостатком таких ножей остается их недолговечность. Более высокой прочностью отличаются аксессуары с деревянными или металлическими ручками.

Особенности использования

За кухонной утварью необходимо ухаживать, что остается гарантией ее долговечности. Ножики нуждаются в регулярной заточке, которую можно выполнять в домашних условиях, используя специальные точилки для ножей. Такие аксессуары отличаются компактными размерами, они безопасны в использовании, справиться с ними могут даже женщины.

Где купить

Ножи, другую кухонную утварь можно выбрать и приобрести в интернет-магазинах, где аксессуары представлены не менее широким ассортиментом, чем в хозяйственных гипермаркетах. Стоимость утвари приятно удивит покупателей, как и возможность приобрести аксессуары со скидками — интернет-магазины регулярно проводят распродажи кухонных принадлежностей.