Можно ли диетой навредить своему здоровью?

Насколько полезны диеты? Нужно ли им слепо доверять? Может ли диета нанести вред здоровью? Чтобы дать ответы на эти вопросы, рассмотрим каждую из них.

Диета по Шелтону.

Известно, что сторонники раздельного питания считают, что белки и углеводы нужно принимать по отдельности. В кислотной среде желудка перевариваются только белки, углеводы там гниют. Чтобы углеводы могли перевариться в тонком кишечнике, их нужно употреблять в пищу отдельно. Но на самом деле соляная кислота, которая находится в желудке, имеет такую концентрацию, что гниение там просто невозможно. Между тонким кишечником и желудком находится двенадцатиперстная кишка, в ней то и перевариваются одновременно белки, углеводы и жиры. Известно много продуктов, которые содержат одновременно все эти компоненты, например, бобовые. В картофеле содержится растительный белок, в мясе – гликоген (углеводы). Поэтому раздельного питания, по своей сути, нет, и не может быть. Для переваривания белков в организме человека выделяются специальные ферменты. Если питаться раздельно, то нагрузка на ферментативную систему значительно снижается. В результате эта система прекращает нормально функционировать. Поэтому те люди, которые долгое время питались раздельно, не смогут быстро вернуться к нормальному питанию. Как видим, диета может нанести вред здоровью.

Диета по Бреггу (голодание).

Брэгг активно пропагандировал здоровый образ жизни и практику голодания. Помимо голодания он смог разработать диету, которая, по его мнению, должна помочь человеку быть здоровым, бодрым до самой своей старости.

Брэгг призывал людей кушать только полезные и экологически чистые продукты, а потребление сахара и соли уменьшить.

Существует много диетологов, которые не поддерживают взглядов Брэгга, но своей жизнью он смог доказать, что основные положения его системы правильного питания вполне обоснованы.

Суть диеты заключается в следующем. На первой ступени человек должен отказаться от всех промышленных продуктов цивилизации – чая, кофе, алкоголя. При этом он должен потреблять в пищу как можно меньше животных продуктов и как можно больше фруктов и овощей. Если же Вы употребляете в пищу много вареных продуктов, макаронных, мучных изделий, мяса, белка, то сразу добавлять большое количество сырых продуктов не следует. Каждый день в пищу нужно добавлять все большее количество сырых овощей и фруктов, постепенно отказываясь от продуктов, которые подвергались термической обработке. В результате с каждым днем голодание будет становиться «чище». После нескольких месяцев такого голодания Вы сможете с легкостью заменить сорок процентов обычной пищи сырыми овощами и фруктами.

Диета «безхолестериновая».

Если человек сидит на такой диете, то ему нужно отказаться от жирной пищи, в которой и находится большая часть холестерина. Ожирение приводит в первую очередь к повреждению кровеносных сосудов. Но на самом деле продуктов, в составе которых нет холестерина, в природе просто нет. Холестерин нужен клеткам, чтобы они могли делиться. Также этот химический элемент входит в состав половых гормонов, без которых невозможно размножение человека. Большинство холестерина поступает в организм человека именно с жирными продуктами, поэтому не зря считают, что мужчину нужно кормить мясом. Но такая диета может привести к появлению у женщин раннего климакса. Кроме этого ученые считают, что избыток холестерина является причиной проявления атеросклероза. Поэтому такую диету назвать полезной нельзя.